生發(fā)綠豆芽的正確方法 綠豆怎樣發(fā)豆芽又快又簡(jiǎn)
來(lái)源：未知 作者：admin 時(shí)間：2023/04/21
相對(duì)于黃豆芽來(lái)說(shuō)，綠豆芽吃起來(lái)更脆更嫩，就算是簡(jiǎn)單的焯水后涼拌，也是非常的鮮美可口。那么生發(fā)綠豆芽的正確方法有哪些？
準(zhǔn)備綠豆
清洗之前先把壞的豆子給揀出來(lái)，然后再清洗干凈，接下來(lái)往綠豆的盆里加入開(kāi)水，開(kāi)水淹沒(méi)綠豆就可以了，這個(gè)加進(jìn)去的開(kāi)水自然放涼就可以了。
加開(kāi)水的原因是生出來(lái)的綠豆芽不苦也不爛。自然放涼后中間可以換一次水，換水后盆里的水溫控制35度到38度之間就可以了。
泡綠豆
綠豆加水泡一夜，第二天綠豆就全部發(fā)芽了，只要胚芽頂開(kāi)了綠豆的外皮就可以了。
濾水
接著準(zhǔn)備一個(gè)可以濾水的筐子，我是用的小蒸籠，先鋪上一層干凈的紗布，豆子倒進(jìn)來(lái)后再鋪平整。
紗布上澆水
然后把紗布折疊過(guò)來(lái)全部蓋住豆子，倒上清水把豆子和紗布都澆透，每天早晚像這樣各澆一次水，最后蓋上蓋子就可以了。
避免透光
蓋子透光的話再蓋上一層布，第二天，豆芽已經(jīng)慢慢地長(zhǎng)出來(lái)了，蓋上紗布后澆水蓋蓋子，不要透光。
發(fā)芽成功
第4天，我們的綠豆芽就發(fā)好了，做法簡(jiǎn)單又快速，最主要的是自己發(fā)的豆芽吃起來(lái)更健康放心，取出來(lái)剪掉根后再清洗兩遍就可以做菜了。
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